La ricetta – Shogayaki

2009 Novembre 2
di oneeye01

Shogayaki significa letteralmente Zenzero saltato. Per la precisione zenzero con maiale, in questo caso.
Economico, veloce, semplice, sostanzioso… Questo piatto ha il solo problema di non essere mai abbastanza.

Per due persone vi serviranno

  • 200g di lonza o costolette di maiale
  • 20g di zenzero fresco
  • mezza cipolla
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di Mirin
  • 2 cucchiai di Sake
  • 1 cucchiaio di miele (o uno di zucchero, se proprio il miele non l’avete)
  • un cucchiaino di maizena

Abbiamo cucinato Shogayaki durante la quinta puntata della quarta stagione, andate a sentirla.
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Feeder s04e05 – Shogayaki

2009 Ottobre 30

shogayaki

Dopo lunghe ricerche siamo riusciti a trovare una cucina dove mettere in pratica il progetto di Feeder da asporto. Ieri sera Massimo e Sawa, ci hanno messo a disposizione la loro cucina e noi abbiamo mandato in onda il programma da casa loro e preparato in loco una ricetta consigliataci da Sawa: Shogayaki. Durante la puntata si è parlato di:

La playlist scelta da Massimo

  • Tu no – Piero Ciampi
  • Like being born – Marianne Faithful
  • Km 83 – Françoiz Breut
  • I Won’t Share You – Dykehouse
  • Bad Ghostbusters – Ghostbusters Vs Michael Jacksons

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Feeder s04e04 – Suppa de Castegn, Rav e Pòrr

2009 Ottobre 22

zuppa-castagne
Grazie al libro di ricette regalatoci durante la scorsa puntata da Laura Carcano questa settimana ci siamo dedicati alla cucina meneghina. Utilizzando solo verdura di stagione abbiamo preparato una zuppa di castagne, rave e porri. Durante la puntata abbiamo parlato di:

La playlist della serata

  • Song Away – Hockey
  • You’ll Never Walk Alone – Gerry & the Pacemakers
  • Laura – Girls
  • Burning Down The House – Tom Jones & The Cardigans
  • Cannibal resource – Dirty Projectors
  • Rigby Stew – Beatles VS Green Day

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Feeder s04e03 – Ilaria Mazzarotta e Laura Carcano/Gamberi e Pak Choi in salsa d’ostriche

2009 Ottobre 16

gamberi-salsa-ostriche
Terza puntata e già col format “indovina chi viene a cena?” Ieri sera abbiamo ospitato Ilaria “due cuori e un fornello” Mazzarotta e Laura “la blogger precedentemente nota come bambolescente” Carcano. Con loro abbiamo preparato una ricetta cinese, Gamberi e Pak Choi in salsa d’ostriche. Con loro si è chiacchierato di cucina, del libro di due cuori e un fornello in prossima uscita, di copyright applicato alle ricette e, naturalmente, di blog.

La playlist della serata

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Feeder s04e02 – Pollo piccante del Sichuan

2009 Ottobre 9

pollo-sichuan

Di nuovo giovedì, di nuovo Feeder. Questa settimana siamo andati nel cuore della Cina e ci siamo preparati un pollo piccante del Sichuan. Durante la puntata abbiamo parlato di:

  • Permacultura, Masanobu Fukuoka e un documentario di BBC2 intitolato A Farm for the Future [youtube]
  • Tante cose brutte, la rassegna stampa dei prequel e sequel che non avremmo voluto vedere
  • Chef, cucina e entertainment, l’intervento di Simone Tolomelli al foodcamp
  • L’how-to dei gentleman col principe Odoardo: come ci si veste?
  • Tira più una banana regalata…

La playlist della serata

  • Lust for life – Girls
  • Samurai Shodown – M. Bison
  • Cars – Fear Factory
  • Have you ever been in love? – Tutankamon
  • Never gonna give you teen spirit up – Nirvana vs Rick Astley
  • Horchata – Vampire Weekend

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Che bon! Che Bon! il blog di Luisella Faggioli

2009 Ottobre 6

blog9
L’intervento di Michela Cimnaghi al foodcamp. Che bon! Che Bon! il blog di Luisella Faggioli.


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Panificare da autodidatta

2009 Ottobre 6

blog8
L’intervento di Ci_Polla al foodcamp. Panificare da autodidatta.


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Il cibo come innovazione

2009 Ottobre 6

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L’intervento di Gionatan Lassandro al foodcamp. Il cibo come innovazione.


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Fotografare

2009 Ottobre 6

Too Lazy To Do It

2009 Ottobre 6

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L’intervento di Paolo Conti al foodcamp. Too Lazy To Do It.


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